“Maka, tidak heran kalau kuliner ini menjadi salah satu jujukan. Ini kebanggaan, kalau kuliner bisa menjadi salah satu makanan pilihan kulinernya (wisatawan), maka akan menjadi luar biasa. Dan saya berharap ini menjadi tonggak kita. Jadi nanti ciri khas-ciri khas ini bisa dimunculkan,” sebutnya.
Cak Eri juga berharap, Surabaya ke depannya tidak hanya menjadi pilihan turis untuk wisata, akan tetapi juga sebagai tempat kulineran.
“Nanti bisa dicarikan tempat di mana sehingga banyak pilihan kuliner yang ada di Kota Surabaya, yang memang kita akan menunjukkan bahwa Surabaya ini adalah Kota Kuliner,” harapnya.
Tak lupa, ia menyampaikan kepada warga Surabaya untuk tidak melupakan api perjuangan Presiden Soekarno. Maka dari itu, ia mengajak seluruh warganya untuk mencintai kuliner khas Nusantara.
