cakrawalanews.co – Kenaikan harga beras yang signifikan dalam beberapa bulan terakhir telah menimbulkan kesulitan bagi banyak masyarakat. Untuk mengatasi situasi ini, diversifikasi pangan menjadi salah satu solusi yang dapat dipertimbangkan. Diversifikasi pangan berarti mengganti konsumsi beras dengan sumber karbohidrat lain yang lebih murah dan bergizi.
Jagung, singkong, ubi jalar, dan kentang adalah beberapa contoh sumber karbohidrat alternatif yang dapat menjadi pilihan. Selain harganya yang lebih murah, keempat bahan makanan tersebut juga kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk kesehatan.
Berikut adalah beberapa manfaat diversifikasi pangan:
