Surabaya, CakrawalaNews.co – Pengesahan Peraturan Daerah (Perda) Pengelolaan Air Limbah Domestik Terpadu dan Tersentral di Surabaya kini menyisakan pekerjaan besar bagi Pemerintah Kota (Pemkot).
Regulasi sudah diketok, tetapi pembangunan infrastruktur pengolahan limbah atau Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) terpusat belum boleh sekadar menjadi wacana.
Anggota Komisi B DPRD Surabaya sekaligus Ketua Panitia Khusus (Pansus) Pengelolaan Air Limbah Domestik, Baktiono, mendesak Pemkot segera merealisasikan sistem tersebut.
Ia mengingatkan, persoalan limbah rumah tangga hingga buangan restoran dan hotel selama ini berpotensi mencemari saluran drainase karena belum seluruhnya ditangani melalui instalasi pengolahan yang memadai.
“Makanya harus segera direalisasikan terkait dengan pengelolaan limbah domestik yang terpadu dan tersentral. Dengan demikian, IPAL-nya juga akan terpadu dan tersentral,” kata Baktiono pada Kamis, 12 November 2026.
Menurutnya, pemerintah tidak bisa hanya menunggu pembangunan IPAL terpusat rampung.
Selama infrastruktur tersebut belum tersedia, Pemkot harus menyiapkan fasilitas penampungan limbah di setiap Sentra Wisata Kuliner (SWK).
Sebab, aktivitas usaha kuliner menghasilkan limbah cair, mulai dari air bekas cucian hingga minyak dan lemak sisa memasak.
Jika seluruhnya langsung dialirkan ke saluran umum, persoalan penyumbatan drainase hanya akan terus berulang.
“Kalau sementara ini belum ada IPAL, paling tidak di setiap SWK harus disiapkan penampungan-penampungan limbah tersebut. Termasuk sampah harus dibedakan. Air cucian juga harus dipisahkan, sehingga nanti bisa diolah,” jelasnya.
Baktiono menilai, pemilahan limbah sejak sumbernya menjadi langkah penting.
Limbah cair dan sampah padat harus dipisahkan agar masing-masing dapat ditangani sesuai karakteristiknya sebelum masuk proses pengolahan.
Ia bahkan menyinggung persoalan endapan lemak di saluran besar kawasan Embong Malang.
Saluran yang dibangun sejak zaman Belanda itu disebut pernah mengalami penumpukan lemak dari aktivitas restoran dan hotel yang membuang limbah tanpa melalui instalasi pengolahan.
