“Makanya pelatihan ini digelar dalam rangka mengembangkan produk makanan yang baru berbahan terigu untuk meningkatkan omset usaha yang sudah berjalan selama ini. Sementara itu, 5 orang peserta pelatihan terdiri 3 orang ibu rumah tangga yang dipilih Disnaker karena sangat tertarik untuk membuka usaha. Sedangkan 2 mahasiswi yang baru lulus kuliah dilatih dalam upaya membantu mengembangkan usaha 3 pemuda Karang Taruna tadi,” papar Bagus.
Pelatihan tersebut juga dirancang tidak berhenti pada kemampuan membuat produk.
Selama dua hari, peserta mendapatkan materi hard skill berupa praktik produksi sekaligus soft skill yang berkaitan dengan pengelolaan bisnis.
Tiga baker Bogasari Baking Center, yakni Hadi, Rivan dan Winarno, memberikan pelatihan pembuatan tiga produk makanan berbahan terigu.
Produk yang diajarkan yakni roti sisir dengan isian gurih dan manis, boti bakar dengan isian gurih dan manis, serta mie ramen kekinian.
Pemilihan produk tersebut mempertimbangkan kemudahan proses produksi sekaligus potensi nilai jualnya.
Artinya, peserta tidak hanya dibekali resep, tetapi juga diarahkan untuk melihat peluang produk yang dapat dikembangkan menjadi sumber pendapatan.
Pada hari kedua, materi bergeser ke aspek pengelolaan usaha.
Peserta mendapatkan pembekalan mengenai pemasaran digital, manajemen keuangan sederhana, identitas merek hingga pelayanan prima.
“Kedua jenis materi ini kita berikan agar peserta semakin siap membuka usaha dan makin yakin mengembangkan usahanya bagi yang sudah berjalan,” kata Bagus.
