cakrawalanews.co – Umbi bulat yang kini menjadi makanan pokok di berbagai belahan dunia, menyimpan jejak sejarah panjang dan penuh petualangan. Asal usulnya dapat ditelusuri kembali ke Pegunungan Andes di Amerika Selatan, di mana ia telah dibudidayakan oleh suku-suku asli selama berabad-abad.
Awal Mula Domestikasi Kentang di Andes
Bukti arkeologi menunjukkan bahwa kentang telah didomestikasi di wilayah Andes sekitar 8.000 tahun yang lalu. Suku-suku Inca di Peru mengembangkan berbagai varietas kentang dengan warna, bentuk, dan rasa yang berbeda. Kentang menjadi makanan pokok bagi mereka, dan mereka mengembangkan sistem penyimpanan dan irigasi yang canggih untuk memastikan panen yang berlimpah.
Perkenalan Kentang ke Eropa
