5. Pengemasan dan Pendinginan
Setelah dipasteurisasi, susu dikemas dalam wadah yang steril dan kedap udara. Wadah yang umum digunakan adalah karton, plastik, atau kaleng.
Susu kemudian didinginkan dan disimpan pada suhu yang sesuai untuk menjaga kesegarannya dan mencegah pertumbuhan bakteri.
Produk Susu Olahan
Selain susu segar, susu sapi juga dapat diolah menjadi berbagai produk olahan, seperti yoghurt, keju, mentega, dan es krim.
Setiap produk olahan memiliki proses pengolahan yang berbeda-beda, namun semua produk olahan susu harus melalui proses pasteurisasi untuk memastikan keamanan dan kualitasnya.
