Rebus daging dengan air dan bumbu dasar (bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar) hingga setengah empuk.
Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan bau amis.
3. Bumbu Rendang
Gunakan bumbu segar yang dihaluskan dengan blender atau batu giling.
Tumis bumbu rendang hingga harum dan tanak.
4. Masak Rendang dengan Santan
