Lebih lanjut Vinsensius Awey mengatakan, selain manajemen kuliner pelaku usaha juga harus dilatih bagaimana cara menarik pengunjung misalnya, dibuatlah event-event di tiap sentra kuliner seperti acara ulang tahun, event workshop, kegiatan star up dan lainnya ini merupakan marketing promotion yang jitu untuk menarik pengunjung.
Di luar negeri, sentra PKL atau kuliner dijadikan meeting-meeting para anak muda dengan berbagai kegiatan sehingga banyak pengunjung yang datang ke sentra PKL atau kuliner.
“Kita bisa adopsi luar negeri, bagaimana sentra PKL maju pesat. kebetulan Walikota Surabaya, Tri Rismaharini networking internasionalnya sangat banyak, ini bisa diterapkan di Surabaya.” ungkapnya. (advetorial)
