Hasil dari ujicoba mesin penyangrai menunjukkan mesin dapat mengolah lebih banyak biji kopi dalam satu kali pengolahan. Mesin penyangrai dapat menampung 10 kilogram biji kopi sekaligus, yang diolah dalam waktu 1 jam dengan rincian 15 menit untuk pemanasan dan 45 menit untuk penyangraian.
“Mesin ini menggunakan dua kompor gas sekaligus agar biji kopi dapat matang secara cepat dan merata. Pemutaran mesin dapat dilakukan dengan dua cara yaitu menggunakan bor listrik atau dikayuh dengan pedal sepeda,” beber Dosen lulusan ITS ini
Dengan adanya mesin ini proses sangrai menjadi lebih cepat dan mudah. Biji kopi yang disangrai dalam mesin matang secara sempurna dan tidak mengubah aroma biji kopi. Kualitas bubuk kopi yang dihasilkan tetap terjaga dan proses sangrai menjadi lebih higienis, karena proses penyangrainya dilakukan secara tertutup. “Kami merasa bangga, ide kami bisa membantu masyarakat meningkatkan produksi penggorengan biji kopi,” terang Isnaini. (jn/mad)
