Setelah itu, Wali Kota Surabaya dijadwalkan memberikan sambutan sekaligus membuka secara resmi Festival Rujak Uleg 2026.
Salah satu agenda yang diprediksi menyita perhatian adalah “Surabaya World Fashion Carnival”, yakni lomba fashion antar OPD dan kecamatan dengan konsep kostum kreatif. Pada waktu yang sama, dewan juri juga mulai melakukan penilaian lomba rujak uleg.
Festival kemudian dilanjutkan dengan sesi foto bersama wali kota dan tamu undangan di atas panggung utama sebelum memasuki agenda inti “Ngubar” atau “Nguleg Bareng”.
Dalam prosesi tersebut, Wali Kota Surabaya bersama tamu VVIP akan melakukan nguleg bersama di cobek besar yang diikuti seluruh peserta lomba rujak uleg secara serentak di meja masing-masing.
