Cakrawalanews.co – Imlek identik dengan berbagai macam hidangan lezat yang memiliki makna simbolis. Selain kue keranjang, masih banyak lagi hidangan khas Imlek lainnya yang bisa Anda coba buat di rumah. Berikut ini beberapa resep yang bisa Anda jadikan inspirasi untuk merayakan Imlek bersama keluarga.
1. Kue Keranjang (Nian Gao)
Kue keranjang merupakan hidangan wajib saat Imlek. Kue ini melambangkan kehidupan yang semakin tinggi dan sejahtera.
Bahan:
500 gram tepung ketan
500 gram gula pasir
500 ml santan
1/2 sendok teh garam
Daun pandan
Cara Membuat:
Campur tepung ketan, gula, santan, garam, dan daun pandan. Masak sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan tidak lengket di panci.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak. Kukus selama 1-2 jam atau hingga matang.
