Metode memasak yang tepat dapat membantu mempertahankan nutrisi dalam sayuran. Beberapa metode memasak yang disarankan adalah:
– Mengukus: Mengukus adalah metode memasak yang paling baik untuk mempertahankan nutrisi sayuran karena tidak melibatkan air yang banyak.
– Memanggang: Memanggang sayuran dengan sedikit minyak juga merupakan cara yang baik untuk menjaga kandungan nutrisinya.
– Menumis: Menumis sayuran dengan cepat menggunakan sedikit minyak juga dapat mempertahankan banyak nutrisi.
Dengan mengolah sayuran dengan cara yang tepat, kita dapat memaksimalkan kandungan nutrisi yang kita peroleh. Dengan memperhatikan faktor-faktor seperti cara mencuci, cara memotong, waktu dan suhu memasak, serta metode memasak, kita dapat menjaga agar nutrisi dalam sayuran tetap terjaga. (res)
