cakrawalanews.co – Sayuran merupakan sumber nutrisi yang sangat penting bagi tubuh. Namun, banyak orang yang tidak menyadari bahwa cara mengolah sayuran yang salah dapat menyebabkan hilangnya nutrisi penting di dalamnya. Padahal, dengan mengolah sayuran dengan benar, kita dapat memaksimalkan kandungan nutrisi yang kita peroleh. Berikut adalah 4 cara mengolah sayuran agar gizinya tidak mudah hilang:
1. Cuci dengan Benar dan Cepat
Langkah pertama yang seringkali dianggap sepele namun sangat penting adalah mencuci sayuran dengan benar. Cuci sayuran di bawah air mengalir yang bersih untuk menghilangkan sisa pestisida, kotoran, dan bakteri. Hindari merendam sayuran terlalu lama karena dapat menyebabkan larutnya beberapa vitamin yang larut dalam air.
2. Potong Sayuran Sesuai Kebutuhan
