Terung merupakan sayuran yang kaya akan antioksidan, terutama antosianin yang memberikan warna ungu pada terung. Antioksidan ini memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan sendi akibat asam urat. Selain itu, terung juga rendah kalori dan kaya akan serat, sehingga baik untuk kesehatan jantung dan pencernaan.
Mengapa Sayuran Rendah Purin Penting untuk Penderita Asam Urat?
Purin adalah senyawa alami yang terdapat dalam tubuh dan makanan. Ketika purin terurai dalam tubuh, akan dihasilkan asam urat. Peningkatan kadar asam urat dalam darah dapat menyebabkan terbentuknya kristal urat yang menumpuk pada sendi, sehingga menyebabkan peradangan dan nyeri. Dengan mengonsumsi makanan rendah purin, seperti sayuran yang telah disebutkan di atas, produksi asam urat dapat dikurangi.
