2. Kentang Yukon Gold (Yukon Gold Potatoes)
Kentang Yukon Gold memiliki kulit berwarna coklat muda yang halus dan daging berwarna kuning cerah. Kentang ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan sedikit lengket dibandingkan kentang Russet. Kentang Yukon Gold memiliki rasa yang sedikit manis dan buttery, dan cocok untuk direbus, dipanggang, atau ditumis.
3. Kentang Merah (Red Potatoes)
Kentang merah memiliki kulit berwarna merah muda atau merah tua dan daging berwarna putih. Kentang ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan lebih mudah hancur dibandingkan kentang Russet dan Yukon Gold. Kentang merah memiliki rasa yang sedikit manis dan earthy, dan cocok untuk direbus, digoreng, atau dibuat salad.
