cakrawalanews.co – Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk menjadikannya pilihan ideal untuk berbagai hidangan. Namun, terkadang daging sapi yang dibeli bisa terasa keras dan alot saat dimasak.
Jangan khawatir, ada beberapa rahasia yang bisa Anda ikuti agar daging sapi menjadi empuk dan lezat. Berikut 4 rahasia yang bisa Anda coba:
1. Pilih Potongan Daging yang Tepat
Potongan daging sapi memiliki tingkat keempukan yang berbeda-beda. Untuk mendapatkan daging yang empuk, pilihlah potongan daging yang berasal dari bagian yang jarang bergerak, seperti sirloin, tenderloin, atau wagyu. Hindari potongan daging dari bagian yang banyak bergerak, seperti paha atau shank, karena cenderung lebih alot.
