Kimchi bukan hanya pelengkap, tetapi juga bahan utama dalam berbagai hidangan Korea. Kimchi dapat digunakan sebagai sup, nasi goreng, pancake, dan bahkan pizza. Kimchi juga telah menjadi populer di berbagai negara di dunia dan telah diadaptasi dengan berbagai budaya dan selera.
5. Upaya Pelestarian dan Promosi Kimchi
Pemerintah Korea Selatan actively promotes kimchi as a national treasure and cultural heritage. Berbagai upaya dilakukan untuk melestarikan tradisi pembuatan kimchi dan mempromosikan kimchi di dunia internasional. Festival kimchi diadakan di berbagai daerah di Korea Selatan untuk memperkenalkan keragaman jenis dan cita rasa kimchi.
Kimchi bukan hanya hidangan fermentasi, tetapi juga simbol budaya dan tradisi Korea Selatan. Cita rasa yang unik, manfaat kesehatan yang berlimpah, dan keanekaragaman jenisnya menjadikan kimchi sebagai hidangan ikonik yang digemari di seluruh dunia.
