“Makanya kami tidak hanya mengajarkan praktik pembuatan, tapi juga pengetahuan teori yang sangat detail, mulai dari spesfikiasi dan kandungan gizi karena terigu Bogasari sudah wajib fortifikasi sejak tahun 2001, sampai dengan cara perhitungan keuntungan atau harga pokok penjualan (HPP) kepada para siswa dan guru,” jelas Irvan Indrayana, baker senior dari Bogasari Baking Center.
Plt Kepala SMKN 2 Pandeglang, Rohmatul Fajri, menyambut positif kerja sama tersebut. Ia mengaku bangga karena sekolahnya menjadi SMK pertama di Banten yang menjalin kemitraan dengan Bogasari.
Menurutnya, kesempatan tersebut menjadi momentum penting bagi sekolah yang baru ditetapkan sebagai Teaching Factory dan tengah diarahkan untuk menjadi Badan Layanan Usaha Daerah (BLUD).
“Jadi serap ilmu sebanyak-banyaknya dari Bogasari selama pelatihan dua hari ini dan sesi berikutnya. Tidak hanya siswa, tapi terutama lagi para guru agar bias digunakan dalam pengembangan pengajaran buat siswa lainnya di generasi berikutya. Tidak mudah pastinya mendapat kesempatan bekerja sama dengan perusahaan Bogasari. Ini kesempatan emas yang harus dimanfaatkan semaksimal mungkin,” ucap Plt Kepala SMKN 2 Pandeglang dalam sambutan di hadapan siswa dan guru.
Apresiasi terhadap kerja sama tersebut juga datang dari Kepala Cabang Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kabupaten Pandeglang, Dede Rukhyati S.Ag, M.Si.
Ia berharap kerja sama yang berlangsung selama dua tahun tersebut mampu memberikan dampak nyata bagi peningkatan kualitas lulusan SMK di Kabupaten Pandeglang.
Dede juga mendorong munculnya inovasi produk yang mengangkat potensi dan kearifan lokal daerah.
“Saya juga berharap setelah kerja sama ini, Bogasari dapat membagikan ilmu ke SMK lainnya yang memiliki jurusan tata boga atau kuliner di Kabupaten Pandeglang. Semoga semua ilmu dari Bogasari dapat membantu mengurangi tingkat pengangguran dari lulusan SMK di Kabupaten Pandeglang yang cukup tinggi. Lulusan SMK yang siap jadi pekerja dan atau siap jadi pelaku usaha. Ini harapan kami,” kata Kepala Cabang Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Pandeglang. (s)
