cakrawalanews.co – Marche, sebuah wilayah di Italia tengah, terkenal dengan keindahan alamnya, sejarahnya yang kaya, dan tentu saja, kulinernya yang menggugah selera. Salah satu kekayaan kuliner Marche yang paling menonjol adalah keju-kejunya yang unik dan lezat. Mari kita mengenal lebih dekat 4 keju khas Marche yang wajib Anda coba:
1. Casciotta d’Urbino
Casciotta d’Urbino adalah salah satu keju paling populer di Marche. Keju ini telah diproduksi sejak abad ke-16 dan konon sangat digemari oleh seniman legendaris Michelangelo Buonarroti. Casciotta d’Urbino terbuat dari campuran 80% susu domba dan 20% susu sapi, memberikan rasa yang kaya dan sedikit asin. Teksturnya yang lembut dan lumer di mulut membuatnya sangat cocok dinikmati bersama roti segar dan segelas anggur merah.
