cakrawalanews.co – Siapa yang tidak suka dengan kelezatan French Fries McDonald’s? Keripik kentang ini memang memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang renyah di luar, lembut di dalam. Tahukah Anda bahwa untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang sempurna itu, McDonald’s menggunakan jenis kentang khusus? Mari kita mengenal lebih dekat 4 jenis kentang yang menjadi rahasia di balik kelezatan French Fries McDonald’s.
1. Russet Burbank: Si Klasik yang Tak Tergantikan
Russet Burbank adalah jenis kentang yang paling sering dikaitkan dengan produksi kentang goreng. Kulitnya yang cokelat kemerahan, dagingnya yang berwarna kuning pucat, dan kandungan pati yang tinggi membuatnya ideal untuk membuat kentang goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam. Tekstur seratnya yang halus juga memberikan kontribusi pada rasa yang lebih lembut.
