2. Gunakan Susu atau Krim
Susu atau krim akan membuat saus keju Anda menjadi lebih lembut dan creamy. Anda bisa menggunakan susu full cream, susu UHT, atau krim kental. Perbandingan antara keju dan cairan akan menentukan kekentalan saus Anda. Jika Anda ingin saus yang lebih kental, gunakan lebih sedikit cairan.
3. Aduk Terus Menerus
Salah satu kunci untuk membuat saus keju yang lembut adalah mengaduknya terus menerus dengan api kecil. Aduk perlahan dan konsisten agar keju meleleh sempurna dan tercampur rata dengan bahan lainnya. Hindari mengaduk terlalu cepat atau terlalu keras, karena bisa membuat saus menjadi menggumpal.
