2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Selain vitamin E, biji bunga matahari juga kaya akan magnesium, mineral penting yang berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Magnesium membantu mengatur tekanan darah, mengurangi peradangan, dan mencegah pembentukan plak di arteri. Dengan mengonsumsi biji bunga matahari, Anda dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Biji bunga matahari mengandung fosfor, mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Fosfor bekerja sama dengan kalsium untuk membangun dan memperkuat tulang. Selain itu, biji bunga matahari juga mengandung tembaga, mineral yang membantu tubuh menyerap zat besi dan menjaga kesehatan tulang.
