cakrawalanews.co – Papeda, makanan khas Papua, adalah hidangan yang terbuat dari sagu. Meskipun terkesan sederhana, papeda memiliki kekayaan rasa dan budaya yang unik. Bagi masyarakat Papua, papeda bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga representasi dari identitas dan warisan leluhur. Mari kita telusuri lebih dalam mengenai 5 fakta unik papeda yang mungkin belum Anda ketahui.
1. Proses Pembuatan yang Unik
Proses pembuatan papeda cukup unik. Sagu yang telah dikeringkan akan direndam dalam air panas hingga mengembang dan membentuk adonan kental. Adonan ini kemudian dimasak hingga matang dan memiliki tekstur kenyal. Uniknya, proses pemasakan papeda seringkali dilakukan dengan menggunakan alat tradisional seperti dandang atau panci tanah liat.
2. Cara Makan yang Khas
Cara menyantap papeda juga menjadi daya tarik tersendiri. Papeda biasanya disajikan bersama lauk pauk seperti ikan kuah kuning, sayur-sayuran, dan sambal. Untuk memakannya, orang Papua menggunakan garpu kayu khusus yang disebut “sagu”. Garpu ini memiliki tiga cabang yang berfungsi untuk mengambil dan menggulung papeda.
3. Kaya Manfaat untuk Kesehatan
