Fakta:
Memasak telur dengan cara digoreng memang dapat menghasilkan senyawa karsinogenik, namun jumlahnya sangat kecil dan tidak signifikan untuk meningkatkan risiko kanker.
Risiko kanker lebih dipengaruhi oleh faktor lain seperti gaya hidup dan faktor genetik.
Untuk meminimalisir risiko karsinogenik, dr. Tan menyarankan untuk menggunakan minyak goreng yang sehat dan hindari memasak telur sampai gosong.
Menurut dr. Tan, informasi yang menyebutkan bahwa konsumsi telur dadar dapat memicu diabetes dan kanker adalah mitos. Telur dadar aman dikonsumsi dalam jumlah yang moderat sebagai bagian dari diet seimbang.(*)
