Cakrawalanews.co – Kabar membanggakan datang dari dunia kuliner Indonesia! Baru-baru ini, Taste Atlas, sebuah platform panduan makanan online ternama, menobatkan serabi sebagai pancake terenak di dunia dalam daftar “50 Pancake Terbaik di Dunia” versi 2024.
Serabi, jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan ini, berhasil mengalahkan pancake terkenal lainnya seperti crepes dari Perancis, hotteok dari Korea Selatan, dan blini dari Rusia.
Kelezatan serabi terletak pada teksturnya yang lembut dan kenyal, dengan rasa manis dan gurih yang seimbang. Serabi biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti:
Serabi Solo: Manis, dengan topping gula merah cair dan santan kental
Serabi Bandung: Gurih, dengan topping oncom pedas
Serabi Notosuman: Manis, dengan topping nangka dan santan
