Awalnya, ramen merupakan hidangan sederhana yang terbuat dari mie, kuah kaldu, dan beberapa topping sederhana. Seiring waktu, ramen terus berkembang dengan berbagai variasi rasa dan topping, seperti miso ramen, shoyu ramen, dan tonkotsu ramen.
3. Peran Penting Mantan Imigran Tiongkok
Mantan imigran Tiongkok di Jepang memainkan peran penting dalam mempopulerkan ramen. Mereka membuka kedai-kedai ramen yang menyajikan hidangan mie lezat dengan harga terjangkau.
4. Momen Penting dalam Sejarah Ramen
Beberapa momen penting dalam sejarah ramen, seperti pembukaan restoran “Rairaken” di Tokyo pada tahun 1910 dan penemuan “instant ramen” pada tahun 1958, telah mendorong popularitas ramen ke seluruh dunia.
