Disampaikan Sekretaris Desa Petahunan, Sukmono (37), dinamakan gula kristal karena bentuknya yang menyerupai butiran kristal. Satu orang perajin rata-rata mampu menghasilkan 27 kilogram per minggu, dari usaha turun temurun dari keluarganya.
“Untuk harga jual setiap kilo gramnya adalah Rp. 17.500, yang dijual ke pengepul,” terangnya, Sabtu (27/6/2020).
Dijelaskannya lebih dalam, gula ini sudah beberapa kali diteliti oleh para ahli dari Fakultas Pertanian UNSOED, Purwokerto. Hasilnya, gula ini tergolong sehat dikonsumsi karena tidak mengganggu pankreas, sehingga aman bagi penderita diabetes karena meningkatkan insulin.
Maka tak heran jika harganya pernah sampai di angka Rp. 20 ribu per kilogramnya sampai di tangan pengepul.
