cakrawalanews.co – Baguette, roti panjang renyah khas Perancis, telah menjadi ikon kuliner negara tersebut dan digemari di seluruh dunia. Di balik kelezatan dan kesederhanaannya, roti baguette menyimpan beberapa fakta unik yang menarik untuk diketahui. Berikut 3 fakta unik tentang roti baguette:
1. Sejarah Panjang dan Aturan Ketat
Baguette memiliki sejarah panjang yang tertanam dalam budaya Perancis. Asal-usulnya dapat ditelusuri kembali ke abad ke-19, ketika roti panjang menjadi makanan pokok bagi para pekerja di Perancis. Pada tahun 1920, pemerintah Perancis bahkan mengeluarkan peraturan yang mengatur panjang, lebar, dan berat baguette. Aturan ini masih berlaku hingga saat ini untuk memastikan kualitas dan keaslian baguette.
2. Proses Pembuatan yang Rumit
Meskipun terlihat sederhana, pembuatan baguette membutuhkan proses yang rumit dan presisi. Adonan baguette terbuat dari tepung terigu, air, ragi, dan garam, dengan proporsi yang tepat dan teknik pencampuran yang teliti. Adonan kemudian difermentasi dan dibentuk menjadi baguette panjang sebelum dipanggang dalam oven tradisional berbahan bakar kayu.
3. Lebih Dari Sekedar Roti
Baguette bukan hanya sekedar roti, tetapi juga merupakan bagian penting dari budaya dan tradisi Perancis. Baguette sering disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti sup, salad, dan keju. Roti ini juga dinikmati sebagai camilan dengan mentega, selai, atau pate. Bagi orang Perancis, baguette adalah simbol kehidupan sehari-hari dan identitas nasional mereka.
Roti baguette bukan hanya roti biasa, tetapi merupakan bagian tak terpisahkan dari budaya dan sejarah Perancis. Fakta-fakta unik tentang baguette ini menunjukkan bahwa di balik kesederhanaannya, terdapat keahlian, tradisi, dan identitas yang membuatnya istimewa dan digemari oleh banyak orang di seluruh dunia. (res)