3. Simpan di Suhu yang Tepat
Suhu penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kesegaran keju. Sebagian besar jenis keju sebaiknya disimpan di kulkas dengan suhu sekitar 4-7 derajat Celsius. Namun, ada beberapa jenis keju yang lebih baik disimpan pada suhu kamar.
4. Jangan Campur Berbagai Jenis Keju
Setiap jenis keju memiliki karakteristik yang berbeda-beda, termasuk tingkat kelembapan dan aroma. Mencampurkan berbagai jenis keju dalam satu wadah dapat menyebabkan penularan aroma dan mempercepat pertumbuhan jamur.
5. Potong Keju Secukupnya
Hindari memotong keju terlalu banyak sekaligus. Potong keju secukupnya untuk sekali makan saja. Semakin sering keju terkena udara, semakin besar kemungkinan keju akan berjamur.
