2. Sejarah Panjang Penggunaan
Jamur shiitake bukanlah pendatang baru di dunia kuliner. Jamur ini telah dikonsumsi oleh masyarakat Asia Timur, terutama Jepang dan Tiongkok, sejak ribuan tahun yang lalu. Bahkan, dalam catatan sejarah Tiongkok kuno, jamur shiitake sudah digunakan sebagai obat untuk berbagai penyakit.
3. Kandungan Nutrisi yang Lengkap
Selain rasanya yang lezat, jamur shiitake juga kaya akan nutrisi penting bagi tubuh. Jamur ini mengandung berbagai jenis vitamin, mineral, dan antioksidan, seperti vitamin B kompleks, selenium, dan eritadenin. Nutrisi-nutrisi ini berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mencegah berbagai penyakit.
