Ketika karbohidrat terbatas, tubuh mulai memecah lemak yang tersimpan menjadi molekul kecil yang disebut keton. Keton ini kemudian dapat digunakan oleh berbagai organ dan jaringan, termasuk otak, sebagai sumber energi. Keadaan di mana tubuh menggunakan keton sebagai sumber energi utama ini disebut ketosis.
Manfaat Diet Keto: Lebih Dari Sekedar Penurunan Berat Badan
Meskipun penurunan berat badan sering menjadi tujuan utama diet keto, penelitian menunjukkan bahwa diet ini menawarkan berbagai manfaat kesehatan lainnya, seperti:
