Ketika karbohidrat terbatas, tubuh akan memecah lemak menjadi molekul kecil yang disebut keton. Keton ini kemudian dapat digunakan oleh tubuh sebagai sumber energi untuk berbagai organ dan jaringan, termasuk otak. Keadaan di mana tubuh menggunakan keton sebagai sumber energi utama ini disebut ketosis.
Manfaat Diet Ketogenik
Diet keto dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:
