Tips pertama dan terpenting adalah memperhatikan tanggal kedaluwarsa telur. Pilihlah telur yang memiliki tanggal kedaluwarsa paling lama. Telur segar umumnya memiliki masa simpan sekitar 3-4 minggu setelah tanggal bertelur.
2. Periksa Kondisi Cangkang Telur
Cangkang telur yang segar dan berkualitas umumnya berwarna cokelat muda atau putih bersih, halus, dan tidak retak. Hindari memilih telur yang memiliki cangkang yang kusam, berbintik, atau retak, karena telur tersebut mungkin sudah tidak segar atau bahkan rusak.
