Keunikan Rujak Petis
Keunikan rujak petis terletak pada sausnya yang terbuat dari petis. Petis adalah bumbu khas Jawa Timur yang terbuat dari udang rebon yang difermentasi. Rasa gurih petis yang khas inilah yang membedakan rujak petis dengan salad buah lainnya.
Selain petis, rujak petis juga dilengkapi dengan berbagai macam buah-buahan segar. Mangga, timun, dan bengkuang adalah buah yang paling umum digunakan. Namun, variasi buahnya bisa berbeda-beda tergantung selera dan ketersediaan.
Bumbu-bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan gula merah juga ditambahkan untuk menciptakan rasa asam pedas yang segar. Perpaduan rasa gurih, asam, pedas, dan manis inilah yang membuat rujak petis begitu digemari.
