Selai Srikaya:
200 ml santan kental
100 ml air
50 gram gula pasir
2 butir telur ayam
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Cara Membuat:
Adonan Roti:
Campurkan bahan kering: Ayak tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
Campurkan bahan basah: Dalam wadah terpisah, campurkan margarin, telur ayam, dan air hangat. Aduk rata.
Campurkan adonan: Tuang campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata dengan spatula hingga adonan tercampur rata.
Uleni adonan: Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung. Uleni adonan selama 10-15 menit hingga kalis dan elastis.
Istirahatkan adonan: Olesi wadah dengan minyak goreng. Masukkan adonan ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Bentuk adonan: Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bentuk adonan menjadi bulat atau lonjong.
Letakkan di loyang: Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tutup kembali dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang kembali.
Panggang roti: Panaskan oven beforehand to 180°C. Panggang roti selama 20-25 menit hingga berwarna coklat keemasan.
