Cara Membuat:
Campurkan bahan kering: Ayak tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
Campurkan bahan basah: Dalam wadah terpisah, campurkan butter, telur ayam, dan susu cair hangat. Aduk rata.
Campurkan adonan: Tuang campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata dengan spatula hingga adonan tercampur rata.
Uleni adonan: Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung. Uleni adonan selama 10-15 menit hingga kalis dan elastis.
Istirahatkan adonan: Olesi wadah dengan minyak goreng. Masukkan adonan ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Bentuk adonan: Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bentuk adonan menjadi bulat atau lonjong.
Letakkan di loyang: Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tutup kembali dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang kembali.
Olesan dan topping: Oleskan permukaan adonan dengan campuran butter dan susu kental manis. Taburi dengan topping pilihan, seperti keju cheddar parut, kacang meises, atau cokelat chip.
Panggang roti: Panaskan oven beforehand to 180°C. Panggang roti selama 20-25 menit hingga berwarna coklat keemasan.
Sajikan: Keluarkan roti dari oven. Biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips:
Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk hasil roti yang lebih elastis dan lembut.
Pastikan adonan tercampur rata dan kalis sebelum diistirahatkan.
Adonan yang mengembang dengan baik akan menghasilkan roti yang empuk.
Anda dapat menambahkan topping lain sesuai selera, seperti kismis, buah-buahan kering, atau selai.
Roti manis dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari.(*)
