Keunggulan Instore Dryer ini antara lain dapat mempercepat pelayuan dan pengeringan bawang putih dari 10-15 hari pada musim hujan menjadi 2-3 hari. Jika sudah menggunakan Instore Dryer Tingkat kerusakan umbi bawang putih pun sangat rendah, yaitu kurang dari 0.1%., ujar Prayudi Syamsuri
Gudang pengering yang berkapasitas 5-6 ton itu, diresmikan Kepala Balai Besar Penelitian dan pengembangan Pascapanen Prayudi Syamsuri didampingi Asisten II Bidang Ekonomi dan Pembangunan Pemprov Jateng Peni Rahayu, Selasa (12/11) usai panen bawang putih di Desa Tuwel.(Dasuki Raswadi)
