cakrawalanews.co – Kenaikan harga beras yang kian melonjak membuat banyak keluarga harus memutar otak untuk memenuhi kebutuhan pangan. Salah satu solusi yang dapat diterapkan adalah dengan memasak dengan porsi lebih sedikit dan menambahkan lauk pauk yang kaya protein dan sayur.
Memangkas porsi nasi dalam setiap piring bukan berarti mengurangi asupan energi. Hal ini dapat disiasati dengan menambahkan lauk pauk yang kaya protein dan sayur. Protein membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sedangkan sayur kaya akan vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan.
Berikut adalah beberapa tips untuk memasak dengan porsi lebih sedikit dan lauk pauk sehat:
Gunakan piring yang lebih kecil. Hal ini dapat membantu mengontrol porsi nasi dan lauk pauk.
Masak nasi merah. Nasi merah mengandung lebih banyak serat daripada nasi putih, sehingga membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Tambahkan protein nabati. Tempe, tahu, dan kacang-kacangan adalah sumber protein nabati yang murah dan mudah diolah.
Gunakan banyak sayur. Sayur dapat ditambahkan sebagai lauk pauk atau dicampurkan ke dalam nasi goreng, sup, atau tumisan.
Kreasi resep baru. Banyak resep masakan online yang menawarkan hidangan sehat dan ekonomis dengan porsi yang lebih kecil.
Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda dapat menghemat beras, memenuhi kebutuhan gizi keluarga, dan tetap menikmati hidangan yang lezat.
Berikut adalah beberapa contoh lauk pauk sehat yang murah dan mudah diolah:
Tempe orek: Tempe direbus atau digoreng setengah matang, kemudian dicampur dengan bumbu dan dimasak hingga matang.
Tahu bacem: Tahu direbus dengan bumbu manis dan gurih.
Telur dadar: Telur dikocok dan dimasak dengan berbagai topping seperti sayur, bawang bombay, atau sosis.
Ikan asin goreng: Ikan asin direndam air terlebih dahulu, kemudian digoreng hingga matang.
Memasak dengan porsi lebih sedikit dan lauk pauk sehat bukan hanya membantu menghemat pengeluaran, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan bagi keluarga Anda.(*)