Cakrawalanews.co – Selain rujak, hidangan salad buah khas Indonesia lainnya yang patut dibanggakan adalah asinan. Hidangan ini baru saja menduduki posisi kelima dalam daftar Salad Buah Terbaik Dunia versi Taste Atlas, platform penjelajah rasa ternama.
Asinan merupakan salad buah fermentasi yang menawarkan sensasi rasa asam pedas yang menyegarkan dan tekstur renyah dari berbagai buah-buahannya. Biasanya terbuat dari nanas, bengkuang, pepaya, dan timun, asinan juga dapat ditambahkan dengan buah-buahan lain seperti kedondong, salak, dan kol.
Keunikan Asinan
Asinan memiliki keunikan rasa yang berbeda dari salad buah lainnya. Rasa asam berasal dari fermentasi buah-buahan, sedangkan rasa pedas berasal dari cabai rawit yang dihaluskan dan dicampurkan dengan bumbu lainnya.
