Cokelat terbuat dari biji kakao, bukan kacang. Biji kakao ini tumbuh di dalam buah kakao yang berbentuk seperti bola sepak.
Dibutuhkan sekitar 400 biji kakao untuk menghasilkan 1 kilogram cokelat hitam.
3. Memiliki Titik Lebur Unik
Cokelat memiliki titik lebur yang unik, yaitu sekitar 34 derajat Celcius. Hal ini membuat cokelat mudah meleleh di mulut, tetapi tidak mudah meleleh pada suhu ruangan.
Titik lebur ini juga yang membuat cokelat mudah dibentuk menjadi berbagai macam olahan.
4. Mengandung Lebih Dari 600 Rasa
Cokelat memiliki lebih dari 600 rasa yang berbeda. Rasa-rasa ini berasal dari berbagai macam senyawa kimia yang terdapat dalam biji kakao, termasuk flavanol, alkaloid, dan asam amino.
