Cakrawalanews.co – Sambut Tahun Baru Imlek 2024 dengan hidangan istimewa yang penuh makna dan kelezatan!
Resep Kue Keranjang: Simbol Keberuntungan dan Rejeki
Kue keranjang, atau nian gao, adalah hidangan wajib saat Imlek. Bentuknya yang bulat melambangkan keutuhan dan kesempurnaan, dan teksturnya yang lengket melambangkan ikatan keluarga yang erat.
Bahan-bahan:
200 gram tepung ketan putih
200 gram gula pasir
100 gram air
100 gram minyak goreng
2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
Campurkan tepung ketan dan gula pasir dalam mangkuk besar.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.
Masukkan minyak goreng dan daun pandan, aduk kembali hingga tercampur rata.
Kukus adonan selama 2-3 jam hingga matang.
Biarkan kue keranjang dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Resep Ikan Bandeng: Simbol Kelimpahan dan Rejeki Berlimpah
Ikan bandeng adalah hidangan populer saat Imlek karena melambangkan kelimpahan dan rejeki berlimpah.
Bahan-bahan:
1 ekor ikan bandeng, bersihkan dan buang isi perutnya
1 sdm bawang putih, haluskan
½ sdt garam
½ sdt lada
½ sdt kecap asin
½ sdt minyak wijen
½ sdt tepung maizena
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Lumuri ikan bandeng dengan campuran bawang putih, garam, lada, kecap asin, minyak wijen, dan tepung maizena.
Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Goreng ikan bandeng dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Sajikan ikan bandeng dengan saus sambal atau kecap manis.
Resep Lapis Legit: Simbol Keberuntungan dan Kemakmuran
Lapis legit adalah kue tradisional yang melambangkan keberuntungan dan kemakmuran. Lapisan-lapisannya yang berwarna-warni melambangkan keberagaman dan kesuksesan.
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
200 gram butter
100 gram kuning telur
100 gram susu cair
2 sdt vanila bubuk
½ sdt garam
Pewarna makanan secukupnya
Cara Membuat:
Campurkan tepung terigu, gula pasir, butter, kuning telur, susu cair, vanila bubuk, dan garam dalam mangkuk besar.
Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan yang berbeda.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 30-40 menit.
Biarkan lapis legit dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Hidangkan hidangan istimewa ini bersama keluarga dan kerabat untuk menyambut Tahun Baru Imlek yang penuh kebahagiaan dan keberuntungan!
Tips:
Anda dapat menambahkan variasi pada resep-resep ini sesuai dengan selera Anda.
Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk hasil terbaik.
Sajikan hidangan Imlek dengan dekorasi yang meriah untuk menambah suasana festive.
Selamat Tahun Baru Imlek 2024!(*)