cakrawalanews.co – Ramen, hidangan mie kuah yang lezat dan menghangatkan, telah menjadi salah satu ikon kuliner Jepang yang mendunia.
Di balik kelezatannya, terdapat sejarah panjang dan menarik tentang asal usul ramen. Mari kita telusuri jejak sejarah ramen dan temukan asal muasal hidangan yang digemari banyak orang ini:
1. Akar Tiongkok dan Adaptasi Jepang
Ramen diyakini berasal dari hidangan mie Tiongkok yang dibawa ke Jepang pada abad ke-19. Hidangan mie Tiongkok ini kemudian diadaptasi dengan budaya dan selera Jepang, menghasilkan ramen yang kita kenal sekarang.
2. Evolusi Ramen: Dari Hidangan Sederhana Menjadi Kuliner Populer
Awalnya, ramen merupakan hidangan sederhana yang terbuat dari mie, kuah kaldu, dan beberapa topping sederhana. Seiring waktu, ramen terus berkembang dengan berbagai variasi rasa dan topping, seperti miso ramen, shoyu ramen, dan tonkotsu ramen.
3. Peran Penting Mantan Imigran Tiongkok
Mantan imigran Tiongkok di Jepang memainkan peran penting dalam mempopulerkan ramen. Mereka membuka kedai-kedai ramen yang menyajikan hidangan mie lezat dengan harga terjangkau.
4. Momen Penting dalam Sejarah Ramen
Beberapa momen penting dalam sejarah ramen, seperti pembukaan restoran “Rairaken” di Tokyo pada tahun 1910 dan penemuan “instant ramen” pada tahun 1958, telah mendorong popularitas ramen ke seluruh dunia.
5. Keberagaman Ramen di Era Modern
Saat ini, terdapat berbagai jenis ramen dengan ciri khas dan keunikannya masing-masing. Setiap daerah di Jepang memiliki ragam ramennya sendiri, dan banyak restoran ramen di luar Jepang yang menawarkan interpretasi mereka sendiri terhadap hidangan ini.
Ramen telah menempuh perjalanan panjang dari hidangan sederhana menjadi kuliner populer yang digemari banyak orang.
Asal usulnya yang kaya dan beragam variasi rasa menjadikannya hidangan yang menarik untuk ditelusuri dan dinikmati. (res)