Cakrawalanews.co – Pisang goreng merupakan camilan yang sangat populer di Indonesia. Camilan ini biasanya dibuat dengan cara menggoreng pisang yang sudah dilapisi tepung. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, pisang goreng kini hadir dengan berbagai macam topping yang menarik.
Berikut adalah beberapa tips olah pisang goreng kekinian dengan berbagai macam topping:
Pilihlah pisang yang matang sempurna. Pisang yang matang sempurna akan memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut.
Buatlah adonan tepung yang pas. Adonan tepung yang terlalu encer akan membuat pisang goreng menjadi berminyak, sedangkan adonan tepung yang terlalu kental akan membuat pisang goreng menjadi keras.
Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panas. Minyak goreng yang cukup banyak akan membuat pisang goreng matang secara merata, sedangkan minyak goreng yang tidak panas akan membuat pisang goreng menjadi keras.
Goreng pisang goreng dengan api sedang. Api yang terlalu besar akan membuat pisang goreng menjadi gosong, sedangkan api yang terlalu kecil akan membuat pisang goreng menjadi lama matangnya.
Pilihan topping pisang goreng kekinian
Ada banyak pilihan topping yang bisa digunakan untuk membuat pisang goreng kekinian. Berikut adalah beberapa di antaranya:
Coklat. Coklat merupakan topping yang paling populer untuk pisang goreng. Coklat bisa digunakan dalam berbagai bentuk, seperti selai cokelat, cokelat batangan, atau cokelat chip.
Keju. Keju juga merupakan topping yang populer untuk pisang goreng. Keju bisa digunakan dalam berbagai bentuk, seperti keju parut, keju mozzarella, atau keju cheddar.
Matcha. Matcha merupakan topping yang sedang tren saat ini. Matcha bisa digunakan dalam berbagai bentuk, seperti bubuk matcha, es krim matcha, atau ganache matcha.
Resep pisang goreng kekinian
Berikut adalah resep pisang goreng kekinian yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
5 buah pisang kepok, belah dua
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung beras
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
200 mililiter air dingin
Topping sesuai selera
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.
Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
Celupkan pisang ke dalam adonan tepung.
Goreng pisang dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan pisang goreng dengan topping sesuai selera.
Variasi resep:
Anda bisa menambahkan berbagai macam bahan tambahan ke dalam adonan tepung untuk membuat pisang goreng dengan cita rasa yang lebih unik. Berikut adalah beberapa variasi resep yang bisa Anda coba:
Pisang goreng wijen. Tambahkan 100 gram biji wijen ke dalam adonan tepung.
Pisang goreng keju. Tambahkan 50 gram keju parut ke dalam adonan tepung.
Pisang goreng matcha. Tambahkan 1 sendok makan bubuk matcha ke dalam adonan tepung.
Selamat mencoba!(*)