Cakrawalanews.co – Diet Ornish bukan hanya tentang pantangan, tetapi juga tentang menikmati hidangan lezat dan bergizi. Berikut adalah contoh menu Diet Ornish yang dapat Anda jadikan inspirasi:
Sarapan:
Oatmeal dengan buah dan kacang-kacangan: Oatmeal kaya serat dan protein, cocok untuk memulai hari Anda dengan energi. Tambahkan buah-buahan segar seperti pisang, stroberi, atau blueberry untuk rasa manis alami dan vitamin. Kacang-kacangan seperti almond atau walnut memberikan tekstur dan lemak sehat.
Smoothie buah: Smoothie adalah cara mudah dan praktis untuk mendapatkan asupan buah dan sayur. Campurkan buah-buahan favorit Anda seperti pisang, bayam, dan yogurt rendah lemak untuk mendapatkan vitamin, mineral, dan antioksidan.
Roti gandum utuh dengan alpukat: Roti gandum utuh kaya serat dan karbohidrat kompleks, sedangkan alpukat kaya lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Anda dapat menambahkan topping seperti telur rebus, tomat, atau mentimun untuk variasi rasa.
Makan Siang:
Salad sayuran dengan kacang lentil atau tahu: Salad adalah pilihan yang menyegarkan dan penuh nutrisi. Gunakan berbagai jenis sayuran seperti bayam, wortel, dan tomat untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang lengkap. Tambahkan kacang lentil atau tahu sebagai sumber protein nabati.
Sup kacang: Sup kacang adalah hidangan yang mengenyangkan dan kaya protein. Anda dapat menggunakan berbagai jenis kacang seperti kacang merah, kacang hitam, atau kacang lentil. Tambahkan sayuran seperti wortel, bawang bombay, dan seledri untuk menambah rasa dan nutrisi.
Burger vegetarian: Burger vegetarian tidak kalah lezat dengan burger daging. Anda dapat menggunakan patty nabati yang terbuat dari kacang-kacangan, tempe, atau jamur. Sajikan dengan roti gandum utuh, selada, tomat, dan saus favorit Anda.
Makan Malam:
Tumis sayuran dengan tahu atau tempe: Tumis sayuran adalah hidangan yang mudah dibuat dan penuh rasa. Gunakan berbagai jenis sayuran seperti brokoli, paprika, dan jamur. Tambahkan tahu atau tempe sebagai sumber protein nabati.
Pasta gandum utuh dengan saus tomat: Pasta gandum utuh kaya serat dan karbohidrat kompleks, sedangkan saus tomat kaya akan vitamin dan antioksidan. Anda dapat menambahkan berbagai topping seperti sayuran, bakso nabati, atau keju parmesan vegan.
Kari lentil: Kari lentil adalah hidangan yang lezat dan menghangatkan. Gunakan lentil merah atau hijau sebagai sumber protein nabati. Tambahkan berbagai rempah-rempah seperti kari, kunyit, dan jintan untuk rasa yang kaya.
Camilan:
Buah-buahan segar: Buah-buahan segar adalah camilan yang sehat dan menyegarkan. Pilihlah buah-buahan dengan berbagai warna untuk mendapatkan vitamin, mineral, dan antioksidan yang lengkap.
Kacang-kacangan: Kacang-kacangan adalah sumber protein nabati, lemak sehat, dan serat yang baik. Pilihlah kacang-kacangan seperti almond, walnut, atau kacang tanah untuk camilan yang mengenyangkan dan bergizi.
Yogurt rendah lemak: Yogurt rendah lemak adalah sumber protein dan kalsium yang baik. Pilihlah yogurt dengan rasa alami atau tambahkan buah-buahan segar untuk rasa manis alami.
Biji-bijian: Biji-bijian seperti chia seed, flaxseed, dan sunflower seed kaya akan serat, protein, dan lemak sehat. Anda dapat menambahkannya ke dalam smoothie, yogurt, atau oatmeal untuk menambah tekstur dan nutrisi.
Contoh menu ini hanya sebagai inspirasi. Anda dapat berkreasi dengan berbagai bahan makanan nabati untuk menciptakan hidangan Diet Ornish yang lezat dan sesuai dengan selera Anda.(*)