Cakrawalanews.co – Diet ketogenik, atau yang dikenal dengan diet keto, kini menjadi pilihan populer bagi banyak orang yang ingin menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan. Diet ini memangkas asupan karbohidrat secara drastis dan menggantinya dengan lemak sebagai sumber energi utama.
Bagi Anda yang baru memulai diet keto, mungkin bertanya-tanya, “Apa sih yang boleh dimakan?”. Tenang, artikel ini akan mengupas tuntas daftar makanan lezat yang bisa Anda nikmati selama menjalani diet keto.
1. Daging dan Protein Hewani Lainnya
Daging merah: Daging sapi, kambing, dan domba merupakan sumber protein dan zat besi yang excellent. Pilihlah potongan daging yang rendah lemak, seperti sirloin atau tenderloin.
Unggas: Ayam, kalkun, dan bebek kaya akan protein dan lemak sehat. Konsumsi bagian dada ayam tanpa kulit untuk pilihan yang lebih rendah lemak.
Ikan: Beragam jenis ikan, seperti salmon, tuna, sarden, dan mackerel, kaya akan protein, omega-3, dan vitamin D yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Telur: Telur merupakan sumber protein lengkap yang murah dan mudah diolah. Konsumsi telur rebus, telur orak-arik, atau omelet untuk sarapan atau camilan.
2. Lemak Sehat yang Mengenyangkan
Minyak zaitun: Minyak zaitun extra virgin kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung. Gunakan minyak zaitun untuk menumis, salad dressing, atau sebagai finishing touch pada hidangan Anda.
Alpukat: Alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal, serat, dan kalium. Nikmati alpukat sebagai topping roti keto, salad, atau smoothies.
Kacang-kacangan dan biji-bijian: Kacang almond, kacang kenari, chia seed, dan flaxseed kaya akan serat, protein, dan lemak sehat. Konsumsi segenggam kacang sebagai camilan atau taburkan pada salad dan yogurt.
3. Sayuran Rendah Karbohidrat yang Kaya Nutrisi
Sayuran hijau: Brokoli, bayam, kangkung, dan sawi hijau kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk kesehatan pencernaan. Tumis, kukus, atau konsumsi sayuran hijau dalam salad favorit Anda.
Sayuran cruciferous: Kembang kol, kubis Brussel, dan brokoli kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan. Sayuran ini dapat diolah menjadi nasi kembang kol, pizza crust keto, atau sup krim yang lezat.
Asparagus: Asparagus kaya akan vitamin K, folat, dan antioksidan. Panggang, tumis, atau rebus asparagus untuk hidangan pendamping yang lezat.
4. Keju yang Kaya Rasa dan Kalsium
Keju cheddar: Keju cheddar kaya akan protein, kalsium, dan lemak. Parut keju cheddar di atas salad, nikmati bersama roti keto, atau lelehkan untuk membuat saus keju yang lezat.
Keju mozzarella: Keju mozzarella adalah pilihan tepat untuk pizza keto, lasagna, atau hidangan casserole.
Keju parmesan: Keju parmesan memiliki rasa yang kuat dan gurih. Taburkan keju parmesan pada salad, pasta keto, atau sup untuk menambah rasa.
5. Pemanis Alami untuk Sentuhan Manis
Stevia: Stevia adalah pemanis alami yang tidak mengandung kalori dan tidak meningkatkan kadar gula darah. Gunakan stevia untuk mempermanis minuman, dessert keto, atau yogurt.
Erythritol: Erythritol adalah pemanis gula alkohol yang tidak mengandung kalori dan aman bagi penderita diabetes. Gunakan erythritol seperti halnya gula untuk mempermanis hidangan favorit Anda.
Variasikan Menu dan Konsultasikan dengan Ahli Gizi
Daftar di atas hanyalah contoh makanan yang boleh dikonsumsi dalam diet keto. Masih banyak pilihan lezat lainnya yang bisa Anda temukan. Kuncinya adalah berkreasi dan memilih bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi.
Ingatlah untuk selalu berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum memulai diet keto, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu. Ahli gizi dapat membantu Anda menyusun rencana diet yang sesuai dengan kebutuhan dan tujuan kesehatan Anda.(*)