cakrawalanews.co – Mesir, negeri Firaun dan piramida, tak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggoda selera. Perpaduan budaya dan tradisi selama berabad-abad menghasilkan hidangan khas Mesir yang unik dan penuh cita rasa. Bagi para pecinta kuliner, menjelajahi Mesir tak lengkap rasanya tanpa mencicipi hidangan-hidangan istimewa ini.
1. Koshari: Perpaduan Sempurna Nasi, Pasta, dan Kacang Lentil
Koshari adalah hidangan nasional Mesir yang wajib dicoba. Perpaduan nasi, pasta, dan kacang lentil ini dimasak dengan saus tomat pedas dan bawang goreng. Di atasnya ditaburi kacang chickpea goreng dan ring onion, menghasilkan tekstur dan rasa yang kaya. Koshari biasanya disajikan dengan jus lemon dan cuka untuk menambah rasa segar.
2. Ful Medames: Hidangan Sarapan Kaya Protein
Ful medames adalah hidangan sarapan populer di Mesir yang terbuat dari kacang fava yang direbus dan dihaluskan. Biasanya disajikan dengan tahini, pasta wijen, minyak zaitun, bawang bombay, peterseli, dan tomat. Ful medames kaya akan protein dan serat, menjadikannya pilihan sarapan yang sehat dan mengenyangkan.
3. Hawawshi: Roti Isi Daging Domba yang Gurih
Hawawshi adalah roti pipih khas Mesir yang diisi dengan daging domba cincang yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang putih, jintan, dan ketumbar. Daging kemudian dimasak dengan tomat dan paprika, menghasilkan rasa gurih dan kaya. Hawawshi biasanya disajikan dengan tahini dan acar.
4. Molokhia: Sup Sayuran Unik dengan Daun Jute
Molokhia adalah sup sayuran khas Mesir yang terbuat dari daun jute yang dikeringkan dan dihaluskan. Sup ini memiliki tekstur kental dan rasa yang unik, biasanya dimasak dengan ayam atau daging domba dan dibumbui dengan bawang putih, ketumbar, dan jintan. Molokhia biasanya disajikan dengan nasi atau roti pita.
5. Umm Ali: Puding Roti Lezat dengan Kacang dan Kismis
Umm ali adalah puding roti khas Mesir yang terbuat dari roti kering, susu, kacang, dan kismis. Puding ini dipanggang dengan kayu manis dan pala, menghasilkan aroma yang harum dan rasa yang manis dan gurih. Umm ali biasanya disajikan hangat sebagai hidangan penutup atau camilan.
Mesir menawarkan petualangan kuliner yang tak terlupakan dengan hidangan khasnya yang unik dan penuh cita rasa. Dari Koshari yang mengenyangkan hingga Umm Ali yang manis, kuliner Mesir menghadirkan perpaduan rasa dan tradisi yang memikat. Bagi para pecinta kuliner, menjelajahi Mesir adalah perjalanan yang tak boleh dilewatkan.
Menemukan Cita Rasa Mesir yang Autentik
Mencicipi kuliner khas Mesir adalah cara terbaik untuk mengenal budaya dan tradisi negara ini. Hidangan-hidangan ini dapat ditemukan di restoran-restoran lokal, kedai kaki lima, dan bahkan di rumah-rumah penduduk. Bagi para pecinta kuliner, menjelajahi Mesir adalah petualangan rasa yang tak terlupakan. (res)